Flatbread

100 g besan flour (chickpea flour)
110 ml water
pinch of salt
olive oil for frying

Mix all ingredients together (not the oil) until you have a smooth batter.
Leave to rest for 10 minutes. Lightly oil your frying pan and pour 2 spoonfuls of the batter into the hot pan, and spread with the back of a spoon. Fry on both sides. Serve warm or cold, with butter and cheese.


Tunnbröd

100 g besanmjöl (kikärtsmjöl)
110 ml vatten
nypa salt
oilvolja för stekning

Blanda alla ingredienser tillsammans (inte olja) tills du har en slät smet. Låt vila i 10 minuter. Häll olja i en stekpanna och stek 2 matskedar av smeten i den heta pannan, på båda sidor. Servera varma eller kalla med smör och ost.