Idag firar vi Finland Självständighetsdag. 6 December 1917 förklarade Finland sig självständigt från Ryssland. På kvällen anordnas en gala mottagning för inbjudna gäster på Presidentens slott i Helsingfors.

Today we celebrate Finland's Independence Day. 6 December 1917 Finland declared its independence from Russia. In the evening, a gala reception is held for invited guests at the Presidential Palace in Helsinki.



Vaniljmuffins

3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
¼ tsk salt
2,5 dl socker
120 g osaltat smör
2 ägg, rumstemperatur
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
0,5 dl gräddfil

Värm ugnen 175 grader. Placera muffinsformar i en muffinsplåt. I en skål blanda mjöl, salt och bakpulver. Ställ åt sidan. I en annan skål vispa socker och smör. Tillsätt äggen ett i taget, blanda väl efter varje tillsats. Rör sedan i vaniljsocker och gräddfil. Blanda mjölblandningen i smeten växelvis med mjölken.  
Fördela smeten jämnt i muffinsformarna och grädda 15-20 min. Dekorationerna är smörkräm.




Vanilla Muffins

3,5 dl flour
2 tsp baking powder
¼ tsp salt
2,5 dl sugar
120 g unsalted butter
2 eggs, room temperature
1,5 tsp vanilla
1 dl milk
0,5 dl sour cream
 
Preheat oven to 175 degrees. Place muffin cups in a muffin tin. In a bowl mix flour, salt and baking powder. Set aside. In another bowl, whisk sugar and butter. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition. Then stir in vanilla and sour cream. Mix flour mixture into batter alternately with milk. 
Divide batter evenly into muffin cups and bake for 15-20 minutes. Buttercream is used for decoration.