En kombination som funkar och som är så god. Har du testat lime, vit choklad och kokos i bakverk? 

A combination that works and that is so good. Have you tried lime, white chocolate and coconut in baked goods?


Lime-Vit Choklad-Kokos Cookies

125 g smör, mjukt
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl gräddfil
2 lime, rivet skal
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 dl kokosflingor
1 dl vit choklad, hackad

Värm ugnen till 175 C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Vispa smör, socker och vaniljsocker krämigt. Vispa i gräddfil och limeskal. Blanda sedan i mjöl, bakpulver, kokosflingor och vit choklad. Klicka matskedstora cookies på bakplåten och grädda dem i 15 minuter. Låt svalna.


Lime-White Chocolate-Coconut Cookies

125g butter, softened
2,5 dl of sugar
1 tsp vanilla sugar
3/4 dl sour cream
2 limes, zest
3 dl flour
0,5 tsp baking powder
1 dl coconut flakes
1 dl white chocolate, chopped

Preheat oven to 175 C. Line a baking tray with baking paper. Beat butter, sugar and vanilla sugar. Beat in sour cream and lime zest. Then mix in the flour, baking powder, coconut and white chocolate. Click tablespoon sized cookies on the baking sheet and bake them for 15 minutes. Allow to cool.