Halloumi is something I could eat every day, because it's just so good. However, it is good to vary in the diet, so it will not have halloumi daily :) Fried halloumi with couscous-lentil-vegetable mixture is really good. You can choose to eat the couscous cold or warm, both works.
Couscous-Lentil-Vegetable Salad
couscous
lentils, cooked
red onion, chopped (fried if you like)
vegetables (I had peas, pepper, corn)
salt
pepper
fried halloumi
Prepare the couscous according to the instructions on the package. Mix couscous with lentils, onion, vegetables and season to taste. Serve with fried halloumi.
Couscous-lins-grönsakssallad
couscous
linser, kokta
rödlök, hackad (stekt om du vill)
grönsaker (jag hade ärter, paprika, majs)
salt
peppar
stekt halloumi
Förbered couscousen enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda couscous med linser, lök, grönsaker och krydda efter smak. Servera med stekt halloumi.
4 Comments
Halloumi är verkligen underbart gott! Skulle själv vilja äta dt oftare.
ReplyDeleteJa, det är något speciellt med den osten :)
DeleteSå lockande det ser ut:)
ReplyDeleteTack så mycket!
Delete